Eisdielen / Eiscafés

Berliner Eiscreme-Woche vom 5.–11. Mai 2022

Read more about the article Berliner Eiscreme-Woche vom 5.–11. Mai 2022

Vor zwei Jahren hatte die Corona-Pandemie dem Ereignis etwas die Stimmung verhagelt, aber diesmal klappt hoffentlich alles: Vom 5. bis 11. Mai 2022 soll in Berlin die "Ice Cream Week" in voller Pracht stattfinden. In 37 Berliner Eisdielen gibt es jeweils eine spezielle Eissorte für diesen Anlass, welche für nur einen Euro verkauft wird. Organisiert wird die Veranstaltung von dem Magazin "True Italian" und einer Eiscreme-Consulting-Firma. Die Besucher der Eisdielen können zusätzlich zum Eisgenuss auch an zwei Wettbewerben teilnehmen. Da gibt es einmal den Sticker-Wettbewerb. Wer will, kann in der Eisdiele nach einem Sticker fragen und diesen auf eine der Stadtkarten…

WeiterlesenBerliner Eiscreme-Woche vom 5.–11. Mai 2022

Woran erkenne ich gute Eisdielen?

Kürzlich habe ich erklärt, warum Online-Bewertungen von Eisdielen leider wenig hilfreich sind, um zu entscheiden, ob eine Eisdiele gutes Eis anbietet. Jetzt erwachen langsam wieder die Eisdielen aus ihrem Winterschlaf und es wird Zeit, das Thema neu anzugehen. Heute will ich einige Kriterien aufzählen, anhand derer ich schon vor dem Testen der ersten Eissorte entscheide, ob ich bei dieser Eisdiele überhaupt ein Eis essen will oder lieber nicht. Eistheke bei der Gelatissimo-Eismesse in Stuttgart Auswahl und Anzahl Ein wichtiges Kriterium ist die Anzahl und Auswahl der angebotenen Sorten. Wer ausschließlich "Klassiker" wie Vanille, Schokolade, Erdbeere, Haselnuss, Zitrone, Joghurt, Stracciatella und Sahne-Kirsch…

WeiterlesenWoran erkenne ich gute Eisdielen?

Deutschland-Finale des Gelato Festival 2018 am 1.–2. Juni bei Berlin

Read more about the article Deutschland-Finale des Gelato Festival 2018 am 1.–2. Juni bei Berlin

Die besten Eis-Sorten Deutschlands an einem Platz kosten? An diesem Wochenende ist es möglich. Vom 1. bis 2. Juni 2018 (jeweils 12-20 Uhr) findet im McArthurGlen Designer Outlet Berlin das Deutschland-Finale des "Gelato Festival 2018" statt. Die 16 besten Eismacher Deutschlands, welche in vier Halbfinal-Runden ermittelt wurden (ich war bei einer davon dabei), treten gegeneinander an, um sich für die Teilnahme in der "deutschen Nationalmannschaft" für die Gelato Festival World Masters 2021 zu qualifizieren. Als Teilnehmer dabei sind: Paolo Vittoria (Eis Panciera in Altstadt 78, 84028 Landshut) mit der Sorte "Sahne-Marzipan-Eis" Giuseppe Cimino (Eis Rimini in Fährstraße 49, 76437 Rastatt Plittersdorf)…

WeiterlesenDeutschland-Finale des Gelato Festival 2018 am 1.–2. Juni bei Berlin

Warum Online-Bewertungen von Eisdielen wenig taugen

Wenn ich unterwegs bin und kein selbstgemachtes Eis genießen kann, probiere ich gerne neue Eisdielen aus. Aber es sollten schon Eisdielen sein, die ihr Handwerk lieben und verstehen und qualitativ hochwertige Zutaten verwenden sowie originelle Sorten anbieten. Eine Weile habe ich versucht, die Eisdielen in meiner Umgebung mit den höchsten Bewertungen bei Google Maps zu besuchen. Leider musste ich bald feststellen, dass ich allein anhand der Durchschnittsbewertung nicht garantieren konnte, dass die Eisdiele auch meine hohen Ansprüche erfüllt. Ich habe mir dieses Phänomen jetzt einige Jahre intensiver angeschaut und kann euch deshalb heute erklären, warum ihr euch nicht (allein) auf die…

WeiterlesenWarum Online-Bewertungen von Eisdielen wenig taugen

Rückblick auf das Paloma Ice Cream Festival in Hamburg

Read more about the article Rückblick auf das Paloma Ice Cream Festival in Hamburg

Am ersten Augustwochenende fand in Hamburg zum zweiten Mal das "Paloma Ice Cream Festival" statt. In den Schanzenhöfen versammelten sich ca. 30 Stände, um den Besuchern Eiscreme und andere Desserts zu verkaufen. Vielleicht war ich durch die "Gelato World Tour" in Berlin vor einigen Wochen verwöhnt oder ich habe etwas anderes erwartet, jedenfalls war ich ehrlich gesagt etwas enttäuscht von der Veranstaltung. Erwartet hatte ich viele verschiedene Eis-Manufakturen aus ganz Deutschland, welche ihre selbstkreierten Sorten dem Publikum anbieten, hohe Qualität immer vorausgesetzt. Einige der Stände haben das auch eingehalten, zum Beispiel "Jones Ice Cream" aus Berlin mit ihren frisch vor den…

WeiterlesenRückblick auf das Paloma Ice Cream Festival in Hamburg

Die Gewinner der Gelato World Tour 2017 in Deutschland stehen fest

Read more about the article Die Gewinner der Gelato World Tour 2017 in Deutschland stehen fest

Es gab definitiv genug Eis zum Testen. Das ganze Wochenende hatten das Publikum und die Fachjury in Berlin Zeit, sich bei der "Gelato World Tour" durch 16 verschiedene Eissorten zu kosten. Gestern abend wurden die drei Gewinner und der Publikumsgewinner bekannt gegeben, welche nun Deutschland bei der Endausscheidung in Rimini vom 8.-10. September 2017 vertreten werden. Den dritten Platz belegte das Eis "Mandorla d’oro" von Ezio Piccin & Fabio Cividino der Berliner Eisdiele Caffé e Gelato am Potsdamer Platz. Sie entwarfen ein Mandeleis mit Orangenschale, salziger Dolce de Leche Crème und mit karamellisierten Erdnüssen und Baisertorte: Auf dem zweiten Platz landete…

WeiterlesenDie Gewinner der Gelato World Tour 2017 in Deutschland stehen fest

Das deutsche Finale der „Gelato World Tour“ in Berlin vom 7.–9. Juli 2017

Read more about the article Das deutsche Finale der „Gelato World Tour“ in Berlin vom 7.–9. Juli 2017

An diesem Wochenende ist es soweit: Sechzehn der besten Eishersteller Deutschlands treten vom 7. bis 9. Juli 2017 in Berlin am Potsdamer Platz im Gelato World Tour Dorf gegeneinander an um die Gunst des eishungrigen Publikums. Jeder der 16 Eismacher hat eine eigens kreierte Sorte mitgebracht, um damit möglichst viele Publikumsstimmen zu bekommen. Zusammen mit den Punkten einer Fachjury sollen so die 3 Gewinner ermittelt werden, welche Deutschland beim weltweiten Finale der "Gelato World Tour" im September 2017 in Rimini, Italien gegen Teilnehmer aus 15 anderen Ländern vertreten. Außer Konkurrenz werden auch die vier jüngsten Eismeister Deutschlands anwesend sein sowie ein…

WeiterlesenDas deutsche Finale der „Gelato World Tour“ in Berlin vom 7.–9. Juli 2017

Rezension: „Giro Gelato“ von Melanie Zanin und Manuel Weyer

Read more about the article Rezension: „Giro Gelato“ von Melanie Zanin und Manuel Weyer

Jedes Jahr vor dem Sommer erscheinen einige neue Bücher mit Eisrezepten. Wir wollen etwas Licht in den Dschungel bringen, indem wir uns einige der interessantesten Neuerscheinungen genauer anschauen. Unsere bisherigen Rezensionen gibt es hier zum Nachlesen. Heute jedoch geht es um das Buch „Giro Gelato“* (ZS Verlag) mit dem großspurigen Untertitel „Auf der Suche nach dem besten Eis der Welt“. Die Fotografin Melanie Zanin ist Tochter eines italienischen Eismachers und begibt sich von Düsseldorf aus auf die Reise nach Rom, um verschiedenen Eisdielen einen fotografischen Besuch abzustatten. Die Fotos wechseln sich ab mit knapp 40 Eis-Rezepten von Manuel Weyer. Diese Rezepte…

WeiterlesenRezension: „Giro Gelato“ von Melanie Zanin und Manuel Weyer

Eiscreme aus Olivenöl? Der neue Trend in Eisdielen

Immer wieder werden Erich und ich um Rat gefragt, wenn es um das Thema "Eiscreme" geht. Manchmal bin ich jedoch selbst etwas ratlos. So stehe ich zum Beispiel verwundert vor dem Trend, Eis aus Olivenöl zu machen. War es noch vor wenigen Jahren verpönt, "billiges Pflanzenfett" ins Eis zu kippen und dadurch die hochwertige Sahne zu ersetzen, werben mittlerweile einige Eisdielen sogar damit, dass ihr Eis Olivenöl statt Sahne enthält. So gesehen zum Beispiel in der Eisdiele "Eis Center Gelati" in der Schellingstr. 48 in München:oder in Berlin im Eissalon "Erste Sahne" in der Kienitzer Straße 116, die jedoch auch gleich…

WeiterlesenEiscreme aus Olivenöl? Der neue Trend in Eisdielen